低予算を構築するための 15 のヒント

より環境に優しいライフスタイルへの移行は大変なことのように思えるかもしれませんが、必ずしもそうである必要はありません。 EPA によると、食品廃棄物は年間 1 億 7,000 万トンの二酸化炭素に相当するという驚異的な量をもたらしており、私たちのキッチンに廃棄物削減革命が必要であることは明らかです。 廃棄物の削減、または廃棄物ゼロを念頭に置いて建てられたパントリーは、プラスチックの使用を最小限に抑え、大量の買い物を促進する可能性があります。これは、環境問題と闘うための個人的な答えです。 地球を救うことが最優先事項ではない場合は、バルク原則を生活に取り入れることで節約できる時間とお金を考慮してください。

パントリーを、意識的な選択、優れた整理整頓、考え抜かれた収納の証にしましょう。 パントリーの必需品は、（食料品店に行かなくても）料理のミューズになる可能性があります。 私たちは、廃棄物を埋め立て地に追加するのではなく、アップサイクルまたは堆肥化する可能性を探るお手伝いをします。 または、余分なパッケージを取り除き、コストを削減して、独自のステープルを作成することもできます。 そしてもちろん、買い物には事前に計画を立てて、再利用可能なバッグや容器を持参してください。 廃棄物ゼロのパントリーを一度に 1 つずつ、具体的な影響を与えるその他の方法をご覧ください。

パントリーの掃除は、自分の支出と収納の習慣を評価できるため、始めるのに最適な場所です。 しばらくやっていない場合は、素晴らしい発見に備えて準備してください。 パントリーからすべてのアイテムを取り除くことは、過去の自分の墓場を掘るようなものです。ダルゴナコーヒー愛好家、グルテンフリーのパン屋、スーパーフードのマニアなど、誰もが使いかけのインスタントコーヒーのパッケージ、または一度も開けていないインスタントコーヒーのパッケージからあなたを振り返るでしょう。 、アーモンドプードル、スピルリナパウダー。 有効期限を過ぎた発見がある場合は、破棄してください。 まだ食べられるけど役に立たないものは何でも寄付できます。

残りのアイテムを種類ごとにグループ化し、在庫を確認し、補充する必要があるアイテムを記録します。 ナッツやコールドプレス油などの一部の食品は、食料庫に保管すべきではない食品です。 冷蔵する必要があります。 次に、空の棚に掃除機をかけ、クリーニング スプレーとマイクロファイバー クロスを使用して残っているほこりを取り除きます。 すべてを自分にとって納得のいく方法で元に戻し、整理整頓されたパントリーをお楽しみください。

美観に合わない所有物をすべて処分し、新しい食品保存容器セットに何百ドルも費やす必要があると考えている場合は、もう一度考えてください。 不完全ながらも無駄の少ない食料庫を家中で買い物できるようになれば、無駄を増やしたり、不必要な買い物をしたりする必要はありません。 たとえば、リサイクル箱をざっと調べると、保管に使用できる瓶が見つかります。 酢を加えた熱湯に浸し、重曹とオイルペーストでこすると、最も頑固なラベルも剥がすのに役立ちます。

ガラスは長期保存に適しており、より持続可能な選択肢であると考えられていますが、蓋がしっかりと閉まる食品容器であれば、いざというときは十分に使えます。 持ち帰り用の箱も再利用できます。 デビッド・チャン氏は、食品保存容器の購入は絶対に避けるべきだと言っています。 しかし、それらは永遠に続くわけではなく、いずれにせよ、食料庫からプラスチックを徐々に排除することが長期的な目標となるはずです。 したがって、新しいコンテナや整理ツールを追加する準備ができたら、まずリサイクル ストアまたは Craigslist を検索してください。

使用できなくなったものを処分することとは別に、パントリーを整理する目的は、どの食材がすでにあるか、どのくらいの頻度でそれらを使用するかを把握することです。 家庭料理のベースとなるものを自問し、それに応じて買い物リストを作成します。 これは食生活やライフスタイルによって異なりますが、一般的には、穀物、豆類、パスタなどの腐らない自然食品と、基本的な油、酢、製パン用品を買いだめする必要があります。 特別なアイテムは後からいつでも追加できますが、まずは必需品から始めましょう。

料理人によっては、テクスチャーのある植物性タンパク質、栄養酵母、黒塩など、独自のビーガンの定番食材を加えたいと思う人もいるかもしれません。 しかし、ビーガンであろうとなかろうと、パントリーを調味料で満たすことは必須です。 乾燥ハーブや赤唐辛子のフレークから醤油やタヒニまで、あらゆるものが食料庫の必需品を次のレベルに引き上げるのに役立ちます。